食したもの

2012年7月27日 (金)

わんの丑の日

このところ雨模様の日が続いていたヘム地方。ようやくの梅雨明けで、本日は気温も上がり『丑の日』らしいお天気。

ヘム畑の朝採り野菜。。。熟れ過ぎて割れたシンディートマトと曲がりキュウリが僕のお皿に 

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よしいくぞう」の後は「よしながさゆり」そして・・・早く「よし!」って言って下さいよぉ 

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まずはキュウリを・・・少々離れたところに移動して、ゆるりと頂きま~~す トマトから離れてもライバルなし、盗み食べられる心配もなし一人っ子は最高だぁ

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キュウリを食べ終えた後にはトマトへ舞い戻り、またもや・・・独占食べ 全てが僕ペースだぁ

さてさて今晩の夕食。。。。

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そうです 本日は『丑の日』 夏バテ予防にうなぎを食べるこの日・・・しかし、僕の夕食には白焼きの穴子が うなぎ同様に長いお魚はうなぎの代用になるだろうとのはは様の見解

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分相応???穴子も美味しいです うなぎよりもあっさりしていてシニア太りを心配する僕には丁度良いかも あっと言う間の完食。その後も食べこぼしをさがしたり、ボールをペロペロ

『丑の日』に穴子を食べた僕、夏バテ防止・・・ほぼ完了かもで~す で、次回の『丑の日』は何時ですか?はは様、高騰のうなぎとは望みません~~穴子で全然OKですよぉ

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2012年5月28日 (月)

雑食と言われながらも・・・

ヘム家の寒い冬超えをして、雪の下から元気に育った野菜たち。。。畑の野菜大好きな僕です 

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美味しそうにパリパリ喰いているようですが・・・・ 

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実は、ムシャムシャ、ペッの繰り返しで、全くもって食べてはおりません・・・・

はは様曰く

「ヘムは公園のサラダバーで、雑草をモリモリ食べているでしょう~~~これは確か、シチリア島だったかなぁ~~高価なお野菜なのよ」

「もったいな~~い」007


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僕によって、食べずに散らかされた無残な野菜です。

しかし、何~~~んと

親分からも夕食時、一口食べた途端に

「この葉っぱは、マズ過ぎ・・・」のお声が  

少々お怒りのはは様は、おひとりでハムやチーズを巻いて焼け喰いしておりました 

生のままでは食べなかった僕だけど、ぼくご飯の中に混じったら・・・騙されて完食でした 

ここは、はは様に1本やられた 

親分も、はは様の葉っぱ使用の秘策料理にくれぐれもご注意あれ

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2011年2月14日 (月)

緊張のこころまち

本日2月14日はバレンタイン 僕も秘かにもらえるかも~の期待に胸弾ませ、お仕事先のポスピスへ出発。 

何と本日の仕事犬は僕と同級生で紳士的なミニピンのジミーくん、年下ヨーキー元気印の綸ちゃんだけです。。。。綸ちゃんに到底、男としての評価は論外の僕・・・これは100%無理と自認 ターゲットは看護士さんへ 僕はいつも以上の癒しパワーを大サービスしながらも・・・これまたGETなしで終わりました 

もう無理と思い諦めていた僕に・・・237 はは様から差し出されたこれ みやこのねえさまから、たった今到着ですって 240 袋を開けてもらい 「どうぞぉ~」と言われても お上品育ちの僕は躊躇してしまいます 241 はは様から♡型の一枚を245 まんまるもちょうだ~い 249 もうひとつの方は開けてくれないのですかぁ 
こちらはまた次回、大事に食べましょうって はは様が・・・ 

そうそう・・・2ヶ月ぶりのポスピスで 皆さんに『丈夫』になったと言われた僕・・・『丈夫』とは
つまりは 『太った』ということ 来月まで絞ってきますと断言したはは様、すでに絞り込み対策開始なのかもです 

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2011年2月 1日 (火)

週末の食卓♪

ヘム家の週末の一杯は生ハム常備の生活となり・・・赤ワインの頻度が高くなっていたけれどこの日はこれ 

Photo  『武道酒』体育会系 白ワインです。ネーミングが最高 山梨のワインで通常の白ワインよりも醸造期間が長く、完全発酵の超辛口のお味辛口好きの親分達には最高  勿論、おかずは今が旬の 鱈 (この日、ランチでもはは様は鱈のフライを食べたとの事・・) 鱈にかけたソースは青森の「リンゴソース」で、これがお魚料理との相性がバッチリ で、横の焦げ目の付いた白いのは・・・ 

これ、YUUKOさん のレシピいただきました 『かぶ』です。オリーブオイルをさっくり混ぜ合わせてからオーブンでアルミ皿に置いて焼きました。。。食べる時に粗ひき胡椒に塩をパッパ~~これがまた『かぶ』本来の甘さがいっぱい 何と言っても作るの簡単で美味しいのが一番 

010 親分とはは様、美味しいモノを食べ、飲んでいる時に・・・僕は1本50円のキュウリをいただき食べてました 

ちゃんとその前に夕食を食べていたからねぇ~~007 僕の夕食、トッピングは「畑のキャビア」~~あの比内鶏で有名な比内町名産の『とんぶり』 です プチプチ感が良いんだぁ~~~

寒い日が続くヘム地方ですが、今年もはは様のご愛飲はこれ 005 TVでも紹介された一品、散歩から帰ったら必ずの一杯です 006 これ見よがしに・・・「ヘムも飲みたい??」と差し出され、飲めない事を承知の僕は思わず・・・顔をそむけます。嫌がらせもホドホドにお願い致します 

生姜は僕のご飯の中にも時々入ってますよぉ。身体にも良くてダイエット効果もあるらしい~~~

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2010年5月 9日 (日)

旨いモンご調達♪

すっきりと晴れた日曜日~~いかがお過ごしでしょうかぁ? 本日は「母の日」だというのにヘム家の誰一人としてメールのご一報もなく・・・はは様は怒りを通り過ぎて呆れておりますよぉまぁ、毎年の事ですがねぇ~~~ねえさま頼みますよぉ一応、か・た・ちだけでも。

さて、こんな事を予測したか否か先日、はは様が自分の為にご調達したものです
僕の果敢な姿にお忙しい中コメントをくれる みみーんさんの記事でご紹介があったこの商品Photo バラ本来の香りと色が含まれた、ドレッシングとビネガーです。これは食用バラ「エディブロローズ」使用のもの 株式会社U・GOさんの商品ですが、実は注文後に みみーんさんのお義兄さんの会社だと知りました U・GOさんはキティーちゃんの秋田こまちなど楽しい商品を出されていて、地域おこしの面でもはは様は大いに興味を持ち応援したいと考えたようですよ。で、この日は生ハムサラダ(勿論ヘム家のさんではありません)に~~酸味も丁度良く、あとからまろやかさが口中に広がるドレッシングで花丸印とかぁ~~ 

さて僕の手作りご飯、どうしても肉は加熱が多いのですが手作り食の先輩ママさん S&Mままさんの記事でUPされた GEN-MEATさん へ早速注文Photo_2 これは 鶏骨ごとパラパラミンチですよぉ~~お肉と骨が7:3の割合です。野菜たっぷりのリゾットに解凍しないでふりかけのように 本日は最近ヘム家でも育成しているアイスプラントのトッピング付。いつもの事ながらあっという間の完食Photo_3 こちらは牛のあばら骨ですよぉ~10㎝程の大きさ、一度で2本はペロリんこの僕ですPhoto_4 冬場は乾燥アキレス作りを断念しておりましたが丁度、牛アキレスも頼んだからこの陽気で作成中です。 さんの横に吊るされた僕のおやつ~~~食べごろはいつでしょうか さん見守り隊の任務をすっかりと忘れている僕でした

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2010年3月25日 (木)

僕の役まわり・・・

本日は、昨日の僕の心配は的中、雨、濡れ雪の一日でした005 何とも情けない顔の今朝の僕です。こんなお天気のお散歩は気も乗らず、トイレタイムを含めてのショート散歩を2回の本日の僕でした。

さて、先日帰省したねえさまが買ってきたモノ残念ながら僕へのお土産ではありませんでしたが・・・まずは、お土産と言おうモノでも最初のお味見はねえさまですPhoto 銀のぶどうの “かご盛り 白らら”ご覧の通り、チーズケーキです。上質のフレッシュチーズを自然に水切りした“白らら”一見は僕がよく食する寄せ豆腐のようですねぇ~~Photo_2 さぁ~~とにかく僕もいただけるように待つ・まつ・MATU 待ち方もいろいろ・・・寝て待つ、一番くれそうなねえさまの横で待つ、口を開けて待つ、遠目に遠慮がちに待つ 等々Photo_3 で、苦労して待った後には・・・ケーキが入っていた紙????僕の皿に敷かれてます もしや、これを食べろと そんな下品な事は出来ませぬ そうそう・・・ねえさま、紙をもっと広げてペロペロしやすいようにお願い致します どうも、最近はヨーグルトの食べた容器の最終ペロペロとか、勿体ない~の最後のトドメの役まわりが多い僕なのですよぉ056 お役目を無事に果たした僕は満足のペロリんこ、おまけにチーズが入っていた籠ザルまでかぶっちゃってま~す 気分も最高、チーズ掬いでも踊っちゃいますかぁ~~~

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2009年7月19日 (日)

大雨・・・在宅の日

ヘム地方は昨日からの雨、本日はさらにひどくなり県内各地で浸水など被害も・・・

親分のはは君、昨年お亡くなりになり昨日は一年祭でした。(どうも僕のウチは神道というものらしいです) その為にみやこから、ねえさまも連休で帰省中です。 明日、みやこに戻りますが、本日はこの雨で新幹線は終日運休とかぁ・・・まぁ、明日の天気予報では雨の心配はなさそうですがねぇ

というわけで今朝、実はこの雨でルンルン気分の親分は渓流釣りに僕を置いて出かけましたが・・・あまりの増水でカラ戻り、僕をおいて一人だけで出かけた天罰ですよぉ で、帰宅するや否や僕をお散歩に連れ出してくれたまではいいけれど、僕な大雨の中、歩くのを渋りストライキを・・・釣りは出来ず、僕にはストライキ、親分は不愉快の二度寝を

雨で、実際の気温(23度程)より肌さむく感じたはは様は、ねえさまのご要望に答えて たい夢の豆乳タイ焼きを、そして自分用に冷やしタイ焼きを買ってきました。027

やはり、たい夢のタイ焼きは 豆乳クリームが最高ですね

僕も「タイ焼き」の言葉はしっかりと認識済026_3

はは様が 冷やし小豆ホイップミルクたい焼きを食べるところを、凝視する僕です。

僕にはまだでしょうか~~~025

ヘムおいで の ねえさまのお声・・・まるで天からのお声のように今の僕には聞こえます~~024 ルンルンルン

パックンと一口で頂きました。

長い時間待ったわりには、、、一瞬でごっくんです

食べたら動くが ヘム家流  

雨も時々霧雨状態、あの熊出没スポットで親分のトレイルランニングにお付き合い・・・足元がベチャベチャだったから僕は泥だらけになりました。023

帰宅後はまぁ、こんな日は寝るか食べるかでしょう~~ ビニール袋のカシャカシャ音、冷蔵庫を開ける音で・・・022

もしや食べ物・・・パッと期待の目覚め・・・

でも、そんなに簡単に食べ物は出てきませんでした

「はぁ~~~あ」と僕は大きなため息だらけの一日でした

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2009年6月13日 (土)

「かやき」をご存じ?

一週間前のヘム家の夕食です。011

数日前に、山菜取りモノ帳ではは様が採ってきた わらび・・・お鍋の中にあるのお気づきですか

昆布だしでお味噌仕立て、中の具は、わらびの他に 豚ばら肉・厚揚げ・エリンギ・マイタケ です。

これを ヘム地方では 

「わらび かやき」 との表現も

さてさて、この「かやき」という言葉

もともとは鍋料理、ホタテやアワビの貝殻を鍋に仕立てて・・・・ということから「貝焼き」

が「かやき」になったという説です。地元育ちのはは様は、子供の頃から 「○○鍋」ではなく

「○○かやき」の方を聞いて育ったとかぁ~~~

一時、ヘム地方では「かやき」ブームに火がついて 各飲食店で 「かやき」新メニューで選手権まで・・・

材料は今回のように山菜でもいいし、季節の物なんでもOK、あり合わせものなんでもOK それをお味噌や塩、お醤油、そしてこれまたヘム地方独自のハタハタという白身魚から作られた塩魚汁(しょっつる)で煮込んだらいいのですよ   とまぁ 「かやき」のお話でしたが

手前の のりトッピングのグラタンは、先日クッキングスクールではは様が習ってきた 「長いものグラタン」です、、、が レシピを見ないで適当に作ってしまうから 長いもの分量が多かったのか、ホワイトソースがモソモソしてましたって本人反省

その日の僕の夕食は012

もちろん、数日前に生でハマってしまった。。

わらび入りお野菜いっぱい・ポーチドエッグのせ雑炊 でした。

さて、一週間後の本日 夕食は親分さんオーダーの 「ミートソース・スパゲティ」 は実はメインではなく この完売の話題のお酒です。032_2

 「究」きわみ です。地元の酒蔵さんが 県立大学の醸造学の教室と共同開発した限定酒です。 現在、完売ということでしたが、親分のご贔屓の酒屋さんに2本在庫ありを確認、即お取り置きしていただきました。

普段は親分もはは様も、日本酒はあまり飲んでいないのですが・・・やはり ヘム地方は 「米」「酒」のお国でしょう~ 話題のモノは一応、お口に入れておかなければねぇ

親分のご評価は良く、はは様もちよっと甘さがあとで残るけど・・・もっと冷やしたらこの甘さも気にならないかもの評価でした。

日本酒と スパゲティーの取り合せも 白ワインと思えば、乙なものでしたと~~~

そして僕の夕食は037

なんと二品です 玉ねぎをキャベツに代えたスパゲティーと レモン+ゴマ油かけ生野菜たっぷりのサーモンサラダ 035

二つ出されて先に食いついたのは やはりお肉のニオイの・・スパゲティ そして途中にして034

サラダのほうへ浮気・・・

忙しい僕でした。

そのあと、デザートよりど~~んとヘビィーな 土曜日お決まりお楽しみの 「豚足」クンをモグモグと 数分で完食でした。

自分が食べ終わった後は、親分とはは様がお酒を楽しむテーブル下で 半寝してましたよぉ~~~

               さて、本日の僕のお食事摂取量が 半端ではない理由は、次回のお楽しみに

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2009年4月12日 (日)

食三昧の一日です‼

先日、はは様がお友達とランチに行ったお店から買ってきた、紅あずまと清見オレンジ・・・朝から「大学イモ」を作り始めたはは様。ちなみに清見オレンジは温州みかんとトロビタオレンジを交配させたモノで、僕は初めて食べましたよ020       

果汁いっぱいで、柑橘類苦手なはは様も「美味しい」と食べておりました。019                       

僕もあ・む・ん大好物のとはまた違ったお・あ・じ また、買ってきてね041

こちらは「大学イモ」・・揚げたおイモを甘~いアメ汁にからめてます。 040_2

これは親分とはは様のみ食し、僕は定番蒸かしイモです。

              さて、あにさまとねえさまの大学受験参考書他、諸々・・・ブックオフで三千円弱のお値段をつけてもらいました。はは様が僕に買って来てくれたのは037    これだけですよなかなかと相談して国産のモノを選んでしまうと限界があったとか 

  もっと買えたんじゃないのと思ったらやっぱり・・・・030 お散歩に行く前にしっかり寄り道二人でランチに 僕はでボォーと見てました。窓際に座って美味しそうに食べている二人を・・・クヤシ~~イイ034  はは様はお店おススメのオムライスを。さすがヘム地方、このボリュ~ムで         \680です   卵白入スープにも感激

023_2食後、たまごとチーズブッセをおみやげに。夕食後にチーズブッセを僕もいただきましたがとってもフワフワしてましたよ

おまけに最後に本日のお散歩でのワンシーンを 027

先週と比較したら、緑もしっかりと濃くなりました。025

気温も20度、ちょいとアツいです。はは様、お水くださいなぁ~

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2009年3月25日 (水)

まだまだ食べれるよぉ~

はは様がお休みの本日、ねえさまと2人+1ワンでランチに出かけました 先日も行ったカフェです。022_6  

ワンのお友達がいなくて残念お利口さんにしていたら、僕にも特別メニューのおやつ頼んでもらえること承知しているから、僕は背筋ピーンと伸ばして立派に・・・ランチしていたお客さんから「利口だね」の声が~ちょいと得意顔に 035_5

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はは様のきゅうい魚のチーズ焼き定食と僕のおやつ、大きなおからマフィンはグゥー030

ヨダレかけをつけてます037

ねえさまのデザートの。バナナ・リンゴをいただこうと・・・僕必死です、アイビーム 024_2

もちろん、ゲットできましたよ

僕のお腹の中は、まだまだイケるけど今回はこれでご馳走さまでした040

おうちに帰って来るや否や、お利口にしすぎて神経すり減り、おねむ

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